「市販のカレーが、どうしても添加物でできている味が美味しくなくて好きじゃないんです・・・。」
と、今回のご参加者さんもお話されていたのですが、
市販のカレーには植物油脂をはじめ、いろんな添加物が入っていて、
添加物特有のねっとりした味や、油っぽさが苦手な方も結構いたりします。
その点、自分で作るスパイスカレーは
玉ねぎやトマトやスパイスを切って
コトコト煮込むだけでできるほど簡単。
なのに、トマトなどの野菜やスパイスなどの素材そのものの旨みがしっかりと生きてるからとっても美味しく感じられるんです。
その秘訣は、”スパイス”使い。
今回も、チキンカレー用のスパイス調合を一から行い、スパイスの使い方をお伝えしながら作っていきました！
さらに、
忙しい中でも手軽に作ってもらえるよう、
できるだけ時短できるところは時短して作る方法もお伝えさせていただきました！
子育てママはいつだって忙しいですからね〜！
ちょっと手抜きしてもしっかり美味しいって大事だと思ってます❤️
無添加とかに気をつけているママは、
家族の健康にも特に気を遣ってたり、
とっても頑張っている方が多い。
ちょっとは手抜きして、
いいかげんでも良い加減になる笑
そのくらいのゆとりがあっても、
美味しいものがでできたりします！
ほっと肩の力を抜いて頑張りすぎずいると、
イライラした気持ちも減って
体も心も健康になれる。
そんな風に思ってます。
・・・・・・・
コトコト煮ている間から
「これだけでいい香りがする〜」と言っていただき、
出来上がったカレーをランチでお出しすると、
「素材の味がして美味しい〜♡」と。
お野菜もたっぷりとれるからだに優しいランチもお出ししましたよー！
私も大好きな、簡単スパイスカレですが、
何度も何度も「美味しい！！」と言っていただき嬉しかった＾＾
ぜひお家でもスパイスカレーをご家族で楽しんで、美味しく健康になってもらえたら何より幸せです♡
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