味噌は、どの家庭にもある身近な調味料で、
日本伝統の”発酵食品”！
そんなわれわれ日本人にとって、馴染み深い味噌を
一緒に手作りできるワークショップを開催します♫
自分で作る味噌は生きている「生味噌」。
味も香りも旨みも1ランクアップ！
味噌が生きているので、時間経過とともに色も風味も変わっていく、
”あなただけの生味噌”が作れます。
しかも今は、麹「2倍」仕込みで作ります。
麹をふんだんに使うので、より旨みが濃い、”贅沢な”味噌づくりです♫
さらに、今まで作ったことがあるけど
「カビちゃった・・・」という声も多く聞きます。
そこで、”麹のプロから直接教わった！失敗しない味噌づくり”
のコツもお伝えしたいと思います！
しかも、ただ作るだけ・・・
ではありませんよ〜！！
「味噌っていろんな種類があるけど何が違うの？？」
「味噌の健康効果って何？」
という、お味噌にまつわる”健康”や”美容”のお話しから、
味噌を使った
「味噌キャラメルソース」づくりもお伝えします！
さらにさらに‼️ 毎回大好評✨
この味噌ワークショップのために作られた
Blau espresso 特製スペシャルコラボランチ付きです！
”味噌”を使ったデリなど、
今回の講座でしか食べられないスペシャルプレート🍽️
もお楽しみくださいね🥰
＜こんな方におすすめ＞
・味噌づくりに興味がある方
・発酵食品で内側から健康的に綺麗になりたい方
・毎日の食事から健康に気をつけたい方
・味噌を作ったことがあるが失敗してしまった方
ぜひ、ご家庭でも自家製の生味噌をお楽しみください。
皆様のご参加を、心よりお待ちしています☺️
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＜ワークショップ詳細＞
◾️日程
2025年3月6日(木)10:30〜12:30
◾️場所
Blau espresso（東京都足立区綾瀬４丁目６−４）
（JR常磐線 綾瀬駅徒歩2分）
◾️講座内容
・知っておきたい！味噌の”基礎知識”
・味噌の種類とおすすめの選び方
・味噌汁を飲んで”〇〇”を高めよう！
・麹のプロから教わった！失敗しない味噌づくりの秘訣
・コーヒーと相性抜群◎味噌キャラメルソースづくり&試食
・手前味噌づくり（実習）
※味噌キャラメルソースづくりはデモンストレーションとなります
◾️参加費：7,000円（税込）
※仕込んだ味噌の持ち帰り(約1kg分、容器付き)、味噌キャラメルソースの試食など
※講座限定！スペシャルコラボランチ付き
※当日現地支払い
◾️定員：6名
◾️持ち物
・筆記用具
・お持ち帰り用のエコバック
◾️申し込み
下記フォームよりお申し込みください。
◾️キャンセルポリシー
◉3日前〜 2,000円
◉前日〜 3,500円（講座代の50%）
◉当日 全額（講座代の100%）のキャセル料を頂戴いたします。
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