味噌は、どの家庭にもある身近な調味料！
そして、日本伝統の”発酵食品”！
そんな馴染み深い味噌を一緒に手作りするワークショップです♫
麹「2倍」仕込む「超！贅沢」仕込み。
麹をふんだんに使うので、より旨みが濃い、”贅沢な”味噌づくりです♫
自分で作る味噌は生きている「生味噌」。
味も香りも旨みも1ランクアップ！
味噌が生きているので、時間経過とともに色も風味も変わっていく、
”あなただけの生味噌”が作れます。
作り方は、”麹屋さんから直接教わった！失敗しない味噌づくり”
の秘訣もお伝えします。
講座では、
「味噌っていろんな種類があるけど何が違うの？？」
「味噌の健康効果って何？」
という、お味噌にまつわる”健康”や”美容”のお話しから、
味噌を使った、コーヒーとも相性抜群◎
「味噌キャラメルソース」も作ります。
試食では、前回の開催時にご意見いただいたみたらし団子風にしようか考え中です♫
さらにさらに‼️ 毎回大好評✨
この味噌ワークショップのために作られたBlau espresso 特製スペシャルコラボランチ付きです！
今回の講座でしか食べられないスペシャルプレート🍽️もお楽しみくださいね🥰
＜こんな方におすすめ＞
・味噌づくりに興味がある方
・発酵食品で内側から健康的に綺麗になりたい方
・毎日の食事から健康に気をつけたい方
・味噌を作ったことがあるが失敗してしまった方
ぜひ、ご家庭でも自家製の生味噌をお楽しみください。
皆様のご参加を、心よりお待ちしています☺️
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＜ワークショップ詳細＞
◾️日程
2025年5月12日(月)10:30〜12:30
◾️場所
Blau espresso（東京都足立区綾瀬４丁目６−４）
（JR常磐線 綾瀬駅徒歩2分）
◾️講座内容
・知っておきたい！味噌の”基礎知識”
・味噌の種類とおすすめの選び方
・味噌汁を飲んで”体”と“心”を内側から整える
・麹屋から教わった！失敗しない味噌づくりの秘訣
・コーヒーとも相性抜群◎味噌キャラメルソースづくり（試食あり）
・手前味噌づくり（実習）
※味噌キャラメルソースづくりはデモンストレーションとなります。
◾️参加費：7,000円（税込）
※仕込んだ味噌の持ち帰り(約1kg分、容器付き)、味噌キャラメルソースの試食など
※講座限定！スペシャルコラボランチ付き
※事前決済。お申し込み後にメールアドレスに決済についてご案内いたします。
◾️定員：4〜6名
◾️持ち物
・筆記用具
・お持ち帰り用のエコバック
◾️申し込みフォーム
（下記フォームよりお申し込みください。）
◾️キャンセルポリシー
7日前〜 1,400円 （講座代の20%）
5日前〜 3,500円 （講座代の50%）
3日前〜 7,000円 （講座代の100%）
※振り込み手数料を差引いた代金を、ご指定の口座へご返金いたします。
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