5/13(水) 味噌仕込みワークショップ

味噌は、どの家庭にもある身近な調味料！ そして、日本伝統の”発酵食品”！ そんな馴染み深い味噌を 一緒に手作りするワークショップです♫ 麹「2倍」仕込む「超！贅沢」仕込み。 麹をふんだんに使うので、より旨みが濃い、”贅沢な”味噌づくりです♫ 自分で作る味噌は生きている「生味噌」。 味も香りも旨みも1ランクアップ！ 味噌が生きているので、時間経過とともに色も風味も変わっていく、 ”あなただけの生味噌”が作れます。 しかも、”麹屋さんから直接教わった！失敗しない味噌づくり” の秘訣もお伝えします。 予防医学の講座では、 「味噌っていろんな種類があるけど何が違うの？？」 「味噌の健康効果って何？」 という、お味噌にまつわる”健康”や”美容”のお話しから、 味噌を使った、コーヒーとも相性抜群◎ 「味噌キャラメルソース」も作ります。 さらに！今回は、「花味噌玉」も一緒に作ります。 乾物はミネラルやビタミンの宝庫なので、味噌と一緒に摂ると効果も倍増✨ 見た目も可愛くて、みているだけも幸せな気分になれます。 この味噌ワークショップのために作られた Blau espresso 特製スペシャルコラボランチもお楽しみください！ ＜こんな方におすすめ＞ ・味噌づくりに興味がある方 ・発酵食品で内側から健康的に綺麗になりたい方 ・毎日の食事から健康に気をつけたい方 ・味噌を作ったことがあるが失敗してしまった方 ぜひ、ご家庭でも自家製の生味噌をお楽しみください。 皆様のご参加を、心よりお待ちしています☺️ *･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･':.｡. .｡.:*･゜ﾟ･* ＜ワークショップ詳細＞ ◾️日程 2026年5月13日(水) 10:30〜13:30　 ◾️場所 Blau espresso（東京都足立区綾瀬４丁目６−４） （JR常磐線　綾瀬駅徒歩2分） ◾️講座内容 ・知っておきたい！味噌の”基礎知識” ・味噌の種類とおすすめの選び方 ・味噌汁を飲んで”体”と“心”を内側から整える ・麹屋から教わった！失敗しない味噌づくりの秘訣 ・コーヒーとも相性抜群◎味噌キャラメルソースづくり（デモンストレーション） ・手前味噌づくり1kg（実習） ・花味噌玉づくり(実習) ◾️参加費：8,000円（税込） ※仕込んだ味噌(約1kg分、容器付き)、花味噌玉の持ち帰り、