2025.02

毎年、新年度が近づいた時期になるとご自身のため、お子さんのため、ご高齢の親御さんのために「何か食事や栄養面でサポートできることはありますか？」というご質問が増えます。 これまで、病院に行って薬をもらうだけだった方が、予防するため、回復を早めるために、「何か新しいことを学びたい！」「身体のメカニズムや栄養を知りたい！」と新たな気持ちで「健康」に向き合ってくれることがとても嬉しいです。 それがきっかけとなり、もっとご自身の体や心に興味を持ってご自身を大切にできるようになったと言う声もとても多いです。 何より、体の中で何が起きているのかを知ると冷静に行動することもできるようになり安心感が違います＾＾ 私が2008年に看護師になって以降、私...

味噌は、どの家庭にもある身近な調味料で、日本伝統の”発酵食品”！そんなわれわれ日本人にとって、馴染み深い味噌を一緒に手作りできるワークショップを開催します♫自分で作る味噌は生きている「生味噌」。味も香りも旨みも1ランクアップ！味噌が生きているので、時間経過とともに色も風味も変わっていく、”あなただけの生味噌”が作れます。しかも今は、麹「2倍」仕込みで作ります。麹をふんだんに使うので、より旨みが濃い、”贅沢な”味噌づくりです♫さらに、今まで作ったことがあるけど「カビちゃった・・・」という声も多く聞きます。そこで、”麹のプロから直接教わった！失敗しない味噌づくり”のコツもお伝えしたいと思います！しかも、ただ作るだけ・・・ではありませんよ...